赤坂のレストラン「ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂店」（港区赤坂1、TEL 050-1807-6745）が9月13日、プライムリブ専門のアメリカンダイニングにリブランドする。経営はワンダーテーブル（新宿区）。

「和牛チーズバーガー」

　ロウリーズ・ザ・プライムリブは、1938年に米ロサンゼルスで創業したプライムリブ専門店。2001（平成13）年、「赤坂ツインタワー」に日本1号店として赤坂店をオープン。ビルの建て替えに伴い2014（平成26）年3月に閉店。2017（平成29）年9月に「赤坂インターシティAIR」に再びオープンした。

　同社広報担当の竹原真理子さんは「ロウリーズ・ザ・プライムリブは日本上陸以来、伝統を大切にしながらも時代のニーズに柔軟に応えてきた。今回はその進化の一環として、プライムリブが自慢のアメリカンダイニングへリブランドする。変更後は従来の厚切りプライムリブ以外にも幅広いメニューでアメリカンダイニングの奥深さを提供し、ライブ感あるパフォーマンスも取り入れる」と話す。

　リブランド後のメニューは、新メニューを約10種類用意。「ドーバーソールのロースト」（時価）は、ドーバー海峡で獲れた舌平目をバターソテーで用意。客の目の前で焼き立てを切り分け、焦がしバターソースをかけて提供する。「和牛チーズバーガー」（3,200円）は、黒毛和牛のパテを220グラム使ったダブルチーズバーガー。特製のオーロラソースとブリオッシュバンズを使う。

　ほか、客の目の前で手早くシェイクして仕上げる「シェイクカルボナーラスパゲッティ」（2,400円）、福島県産の伊達鶏を15種類以上のハーブとスパイスでマリネした「伊達鶏のフライドチキン」（3,200円～）など。デザートには生のキーライムの果汁だけでなく皮も使った「キーライムパイ」（1,600円）を用意する。

　竹原さんは「アメリカンスタイルの厚切りローストビーフとシンプルで豪快な魚料理、アメリカの懐かしくて心温まる家庭料理など、ほかでは味わえないユニークな料理を皆でシェアして楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～22時（土曜・日曜・祝日は11時～）。