溜池山王に「蕎麦処グレゴリー」（港区赤坂1、TEL 03-6277-6640）が3月1日、オープンした。

店名を掲げた大きなのれんが店の目印となっている

　店舗面積は20坪。「宇田川カフェ」（渋谷区）を手がけるLD&Kが運営する。　店名の「グレゴリー」は、レゲエ歌手として活躍していた、故グレゴリー・アイザックスさんからとった。店内では常時レゲエ音楽をBGMに流す。

　同店で提供するそばは、ソバの香りを引き立たせるため、ソバの実を外殻のついたまま石臼で挽く「挽きぐるみそば」を採用する。メニューは「生パクチー蕎麦」（780円）、「アボカド天蕎麦」（760円）、「トマト天蕎麦」（680円）など。トッピングメニューに、「生パクチー」（200円）や「パクチー天」（300円）、「アボカド天」（280円）などを用意する。生ビール、ハイボール、レモンサワー、蕎麦焼酎などのアルコールも提供する。

　店長を務める加藤寛隆さんは「一つ一つのメニューに対して手間暇掛けて作っている。注文してから調理するためお客さまにはお待ちいただくことになってしまうが、打ちたてかつゆでたてのそばを召し上がっていただける。パクチーやアボカドなどを使った変わり種メニューを取りそろえている。老若男女特に蕎麦離れが進まないように、若い方にそばを定着させたい」と話す。

　営業時間は、11時～23時。日曜定休。