上智大学（千代田区紀尾井町7）が9月29日、ハラルフード専門の食堂「東京ハラル　デリ＆カフェ」を四谷キャンパス内にオープンした。

グリーンカレーをつくるスタッフ

　ハラルフードはイスラム教の戒律に沿って調理された料理で、イスラム教徒（以下、ムスリム）が口にできない豚肉、調味料を含む豚肉由来の食材、アルコール類を一切使わないのが特徴。同大学ではもともと、ムスリム向けに「ハラル弁当」の販売を行っており、毎日150食を用意していたが、完売する日もあった。

　提供するメニューは、タンドリー釜で焼き上げたナンを提供する「カレー＆ナンセット」や「カレー＆ライスセット」、「鶏カラセット」、「ミートソースパスタセット」、「チキンバーグセット」、「若鶏のローストセット」、「野菜炒めセット」（以上500円）など。単品メニューも設ける。「小鉢付き朝食セット」（200円）のほか、「フォカッチャ」（260円）などのデザートも用意する。なかには日本人学生が考えたメニューもある。

　「ハラルフードは野菜が多い分、健康にも良い。味付けに物足りなさを感じる人もいるかもしれないが、その分多くのメニューを用意する」と料理長のモハマド・シャーミンさん。「ハラル専門の食堂を出すことでムスリムが日本の文化を、日本人やそれ以外の国籍の方がイスラムの文化を、お互い身近に感じてもらいたい。さまざまな交流がここから生まれればうれしい」とも。

　営業時間は8時～20時。