赤坂エクセルホテル東急のレストラン「赤坂スクエアダイニング」（千代田区永田町2、TEL 03-3580-2331）で現在、「夏の麺フェア」を開催している。

キウイとキュウリのタレをかけた「豚しゃぶ冷麺」

　「食欲が減退する時期にさらりと食べることができ、精のつくメニューを提供したい」と、4種類の麺を夏季限定で提供する同フェア。

　メニューは、脂に甘みがあるという宮崎県産の霧島豚バラ肉と、かつおベースの一番だしにすりおろしたキウイとキュウリを合わせたタレをかけた「豚しゃぶ冷麺」（2,200円）、タケノコやシイタケ、卵が入ったフカヒレ餡（あん）に豚バラ肉をのせた「フカヒレラーメン」（2,800円）。冷たい麺に温かい豚そぼろ餡（あん）をかけた「ジャージャー麺」（2,200円）、ふっくらと焼いたウナギをのせた「うなぎとろろそば」（2,800円）を用意する。全てに「中華ちまき」「エビ餃子」「ゴマ団子」「杏仁豆腐」のうち1品から選ぶことができる点心が付く。

　同ホテルマーケティング担当の吉岡さんは「7月から、当フェアメニューをご注文の方にスタンプカードを配布する。8月末までに全4種類お召し上がりいただいた方に、2,000円分のランチお食事券を進呈するので、それぞれ異なる味わいの麺を、この機会にぜひお試しいただきたい」と話す。

　提供時間は11時～21時30分。8月31日まで。