赤坂にイタリア料理店「ロッソ エ ビアンコ」（港区赤坂2、TEL 03-3583-1218）がオープンして1カ月が過ぎた。オープン日は3月1日。席数は30席。

自家製手打ち麺の「パスタフレスカ」

　店名はイタリア語で「赤と白」という意味。赤と白のコントラストが特徴的な同店は、イタリア産を中心に150本ほどのワインをそろえる。イタリアの家庭料理がコンセプトで、厨房（ちゅうぼう）ではイタリアで2年間修業を積み、イタリア人の妻を持つシェフが腕を振るう。料理は手作りにこだわっており、パスタは自家製の手打ち麺を使う。

　ランチタイムは、アマトリチャーナ風の「スパゲティーランチ」、週替わりの「リングイネランチ」、隔週替わりの「ラザニアランチ」（以上1,000円）から選べ、それぞれにサラダ、デザート、コーヒーがセットで付く。プラス400円で前菜付きに変更できる。

　ディナーでは、「4種のトルタサラータ」（700円）、2個から注文できる「ジャンボマッシュルームのオーブン焼」（500円）、「黒毛和牛のタリアータ」（2,100円）などを提供。6種の料理にイタリア産の生ハム食べ放題とフリードリンク（2時間）がセットになった「サンキューセット」（3,900円）などのパーティーメニューも用意する。

「リーズナブルな価格で、手作りにこだわったイタリア料理を提供していきたい。気軽にワインもお楽しみいただければ」とマネジャー・ソムリエの池田成史さん。

　営業時間は11時～14時、18時～22時（金曜は22時30分まで、土曜はディナーのみ）。日曜・祝日定休。