溜池山王の上方すし店「福槌」（港区赤坂2、TEL 03-3560-7577）が現在、ひな祭り向け商品「はまぐり寿司」を限定販売している。

ちらしずしをハマグリの形に整えた卵で包んだ「はまぐり寿司」

　「茶巾寿司」「ちまき寿司」などに代表される「上方ずし」を名物に、皇室主催の園遊会にも提供していることで知られる同店。「はまぐり寿司」は、タイの焼身やカニなどを合わせたちらしずしを、春が旬の貝であるハマグリの形に整えた卵で包んだもの。古くから、奈良・京都などの上方では、女子の節句にハマグリを食べる習慣があることにちなみ、同店では例年、ひな祭り限定商品として販売している。

　同店を運営する「有識（ゆうしょく）」（赤坂2）の担当者は「毎年お客さまに好評を頂いている定番商品。見た目もかわいらしく仕上げているので、ひな祭りのお供にお求めていただければ」と話す。

　同店のほか、伊勢丹新宿本店、小田急百貨店新宿本店、新宿高島屋、池袋西武、玉川高島屋SC店などの百貨店でも扱う。

　価格は525円。折り詰めでも販売し、3月1日～3日は桃の生花を添えて販売する。3日まで。