みそ作り体験ができる「ミネラルみそとみそ玉ワークショップ」が2月8日、赤坂の女性専用サロン「LeaManawa（レアマナワ）」（港区赤坂6）で開かれる。

過去のワークショップの様子

　2017（平成29）年10月にオープンした同店。女性向けに、フェイシャルやボディーのオールハンドトリートメントのほか、ハンドトリートメント講座やアロマクラフトなどの少人数講座などを行っている。みそづくりはオープン当初から企画し、今回で8回目となる。

　店主の小野寺美紀さんは、金融系企業で20年以上勤務した経歴を持つ。家族の病気や自身の体調変化をきっかけに、健康やセルフケアについて学び始めた後に独立した。オープン後は、エッセンシャルオイル（アロマ）なども取り入れながら、忙しい女性が日常の中で無理なく「整える」方法を提案。ハンドトリートメントやフェミニンケア、アロマに関する講座を開いている。

　当日は、あらかじめ煮た大豆を参加者が手でつぶし、こうじと塩を混ぜて袋詰めを行う。約1.5キロのみそを作り、持ち帰って自宅で発酵させる。同時に、みそ汁を手軽に作れる「みそ玉」作りも行う。

　小野寺さんは「健康法は『やるならストイックに』となりがちだが、続けるためにはハードルを下げてでもやり続けることが大切。日常の中で無理なくできる形を提案したい。今回は、忙しい日々の中で食事が『つい適当になりがち』な人に向け、調味料を自分で仕込む体験であるみそ作りを通じて、日々の食習慣を見直すきっかけになれば」と話す。「材料が大豆・塩・こうじの3つでできることを体験し、調味料の『原材料表示』を見直すきっかけにもしてほしい」とも。

　開催時間は、10時30分～12時30分、13時～15時の2回。定員は各回5人。参加費は7,000円（みそ1.5キロ、試食付き）。