赤坂の日本料理店「個室会席 北大路 赤坂茶寮」（千代田区永田町2、TEL 03-5512-3737）が10月14日、リニューアルオープンする。

オープンキッチンの様子

　2007（平成19）年にオープンした同店。国産食材を使った会席コースを軸に、接待・会食をはじめ、宴会、顔合わせや慶事・法事の場として利用されてきた。

　店舗面積は約826平方メートルで、席数は216席。今回は店内にオープンキッチンを導入し、客は食事しながら板前の所作を楽しめるようにした。「個室席」を2人から80人まで対応できるように設け、テーブル席と掘りごたつ席を備える。法人の接待や会食を主軸とし、日曜営業を新たに始めて家族の記念日需要などにも対応する。

　メニューは、前菜、造り、ふた物、すき焼き陶板、揚げ物、炊き込みご飯、水菓子で構成したコース「一人ひと鍋 黒毛和牛すき焼きと河豚（ふぐ）会席」（1万4,520円）など。黒毛和牛やフグなどを使い、すき焼きはスタッフが付いてサービスする。

　伊藤旭店長は「かつて赤坂には料亭が多かったが時代とともに減少したため、なお残る需要に応えるため刷新した。板前が料理を作り、着物姿のスタッフがもてなす。赤坂らしい接遇を体感してほしい」と話す。

　営業時間は、平日＝11時30分～14時・17時～22時30分、土曜＝11時30分～15時・17時～21時、日曜・祝日＝11時30分～17時。