5月7日にオープン13周年を迎える赤坂のショットバー「BAR　Virgo（ヴァーゴ）」（港区赤坂4、TEL　03-3582-2085）は3月21日、オリジナルビールを造るツアーを行う。

　同店は「ゆっくり落ち着いた空間を楽しめるワンショットバー」をコンセプトに掲げる隠れ家的なバー。スコッチウイスキー、シングルモルトウイスキーをメーンにバーボンやラム、ジンやカクテルを提供する。

　8周年を迎えた5年前から、開店記念日に同店の店長・倉持修さん自ら造ったオリジナルの「アニバーサリービール」をプレゼントする企画を実施。自分でビール造りをする楽しさを知ったことをきっかけに、4年前から利用客自ら「アニバーサリービール」を造ることができるツアーを企画。

　同ツアーのビール造りに利用しているのは茨城県那珂市の木内酒造の「手造りビール工房」。一度のビール造りで4種類のビールを造ることができ、「アニバーサリービール」以外のオリジナルビール3種類を、参加者同士で決めることができる。同工房で色の濃淡、ホップの量やモルト選びなど綿密な打ち合せから行い、麦芽を実際に砕き煮るなどの実際の作業も行う。ビールだけでなく、ビール瓶に貼るラベルのデザインも可能。ビールは約1カ月間熟成させ、開店記念日の5月7日に同店に届く予定。出来上がったビールは参加者同士でそれぞれ分け合い、1人に15本ほど配られる。

　「当店では人のつながりや輪を重視し、定期的にイベントを企画している。4月5日にはどなたでも参加できる花見を赤坂の氷川公園で開く」と倉持さん。

　ツアー当日は、10時に同店に集合しバスで工房へ向かう。13時からビール造りの作業を始め、17時終了を予定。会費は1万7,000円（参加者15人の場合）。同店では現在、メールや電話で参加者を受け付けている。申し込みは今月16日まで。