赤坂エクセルホテル東急のレストラン「赤坂スクエアダイニング」（千代田区永田町2、TEL 03-3580-2331）が現在、ココット鍋を使ったディナーメニューを提供している。

「エンペラーサーモンのちゃんちゃん焼き」（下中央）など10種類から選べる「お手軽オードブル」

　昨年10月にリニューアルオープンした同ダイニング。1月4日より提供しているディナーメニュー「トリオ de ココット」（3000円）は、冬らしい温かい料理を提供したいと考案されたもの。3つのココット鍋には、牛のバラ肉やタンなどが入った「牛肉の煮込み」、天使エビ・ホタテ・真鯛と豆を使った「ブイヤベース ピストー風味」、チーズ・ほうれん草・ベーコンが入った「キッシュ」を入れて提供する。サラダとパンかライスが付く。

　ほかにも、気軽にココット料理やおつまみが楽しめる「お手軽オードブル」（各800円）を用意。ラインアップは10種類で、ノルウェー産のエンペラーサーモンを使った「エンペラーサーモンのちゃんちゃん焼き」「南仏風野菜の煮込み ラタトゥイユ」「パテのポトフ コンテ風ポテ」といった5種類のココット料理や、「ローストビーフのサラダ仕立て」「チーズの盛り合わせ ドライフルーツ添え」などもそろえる。同メニューでは、オードブル3品とアルコールかソフトドリンクが1杯付いた「お得なセット」（3,000円）も用意する。

　「『お手軽オードブル』は、仕事帰りに軽く一杯というシーンを想定したもの。季節の味を加えつつ2ヶ月ごとに更新していくので、その時期に合わせたラインアップを楽しんで欲しい」と広報担当の吉岡さん。

　提供時間は17時～22時。2月29日まで。