ザ・キャピトルホテル 東急(千代田区永田町2)内のラウンジ「ORIGAMI」(TEL 03-3503-0872)が現在、「オータムドリンク&マロンフェア」を開催している。
秋の味覚であるクリや洋ナシを、趣向を凝らしたメニューで楽しんでもらうことを目的に行う同フェア。
ドリンクは、紅茶にマロングラッセシロップとシナモンなどのスパイスを利かせた「マロンチャイ」、エスプレッソコーヒーとフォームミルクで仕上げた「マロンラテ」などを用意。ほかにも、「マロンショコラ」「洋ナシのスカッシュ」「カカオスカッシュ」(以上1,235円)も提供する。
ケーキは、中心にコンポートしたフランス産のクリを入れ、愛媛県産の中山栗を使ったモンブランクリームで仕上げた「モンブラン」(641円)、生地の折り方にこだわって焼いたパイにフランス産のクリのムースとコンポートを挟み込んだ「マロンミルフィーユ」(633円)、大粒のクリが巻かれた「マロンロールケーキ」(708円)などを用意する。
「クリは大好きな素材なので、自分が食べたくなるようなケーキを作ろうと商品開発に挑み完成させた」とシェフパティシエの安里さん。「クリの香りや合わせる素材での味の違いや変化も楽しんでいただければ」とも。
提供時間は11時~22時。10月31日まで。