「赤坂Bizタワー」のそば店「東京赤坂 やぶそば」（港区赤坂5、TEL 03-6277-7157）が11月10日、「新そば食べ放題」企画を始める。

「打ちたて・ゆでたて」を意識する同店

　経営は「杉並藪蕎麦（そば）」（杉並区）。オープンは2018（平成30）年1月。国産そば粉を使ったそばやだし、天ぷらを店内で手作りし、職人が「打ちたて・ゆでたて」を意識して提供する。

　今回は、今秋に収穫した国産そば粉のみで打ち上げた「新そば」を、時間無制限で好きなだけ味わえる。大皿（大ざる）で提供する。大根おろしや大和芋など5種類の薬味で味の変化を楽しめるほか、そば団子、揚げたての天ぷらも用意する。

　登坂薫社長は「外一（つなぎ1割）で手打ちした、9割以上そば粉が占める『本物の新そば』で香りとのど越しを体験いただきたい。打ちたて・ゆでたてを思う存分楽しんでいただき、『秋こそ新そば』という習慣を広めていければ」と話す。「迫力ある大ざるはお代わり制限も時間制限もない。そば好きの人や家族・仲間同士で、ぜひ楽しんでほしい」とも。

　料金は、大人＝4,950円、シニア（65歳以上）＝4,730円、小学生以下＝1,980円。11月23日まで。