赤坂の老舗和菓子店「とらや 赤坂店」（港区赤坂4、TEL 03-3408-2331）が現在、秋限定ようかんを販売している。

「新更科」

　ようかんや最中、季節の生菓子などを販売する同店。今月初旬から販売を始めた「秋パッケージ小形羊羹（ようかん）」は、定番の3種類を季節限定のパッケージで用意。秋風にそよぐ草木や、移り変わる自然の色彩を表現した。山にかかる月の美しさを表現した季節のようかん「新更科」（中形＝2,160円、竹皮包＝4,320円）も販売している。

　今月23日には、新栗を使った「栗蒸羊羹」（中形＝2,700円、竹皮包＝5,400円）の販売も開始。餡（あん）に小麦粉とクズを加え、栗を入れて蒸し上げる。

　10月下旬からは、日に照り映える紅葉の美しさを表現した煉（ねり）ようかん「照紅葉」（中形＝2,160円、竹皮包＝4,320円）を、11月下旬からは、2027年の干支（えと）「未（ひつじ）」にちなんだようかんも、それぞれ展開する。

　広報担当の馬場由香里さんは「秋パッケージ小形羊羹は、春と夏に続いてデザインをリニューアルした。手に取る方の記憶にある、それぞれの『秋の趣』を感じていただけるような表現に仕上げた」と話す。「今では甘い菓子であるようかんも、もともとは羊の羹（あつもの）、つまり羊肉のスープで、羊と深いつながりがある。未年の贈り物としてはもちろん、自分へのご褒美としても、この機会にようかんを楽しんでいただければ」とも。

　営業時間は9時～18時（土曜・日曜・祝日は9時30分～）。毎月6日定休。販売期間は、「新更科」＝10月中旬まで、「秋パッケージ小形羊羹」＝10月下旬まで、「栗蒸羊羹」「照紅葉」＝11月中旬までを予定。いずれもなくなり次第終了。