韓国焼き肉店「KALBI SOCIAL CLUB TOKYO（カルビ・ソーシャル・クラブ・トーキョー）」（港区赤坂4、TEL 03-6277-6668）が12月22日、赤坂にオープンした。

韓国伝統の料理を提供する同店

　席数は80席。経営は「S. I. M JAPAN」（千代田区）。韓国発の焼き肉ブランドのグローバル2号店、日本1号店として出店する。ブランド名の「ソーシャルクラブ」は、韓国の伝統文化にある「宴＝Janchi（チャンチ）」を表現する。韓国伝統のカルビ専門店を現代的に再解釈したメニューを提供する。

　今回は、「伝統的でありながら新しい食文化を届けたい」という考えから、韓国料理店から焼き肉ブランドまでが集積する「焼き肉激戦区」である赤坂に出店。店内は韓国古来の伝統的な内装を取り入れ、来店客の目の前で完成する「振るキムチ」である「シェイクザットキムチ」など、料理と演出を通じて「現地そのもの」の体験を提案するという。

　メニューは、特製だれをテーブルで塗って焼き上げる「骨付きテーブル仕上げカルビ」（3,300円）や「シグネチャーカルビ」、「48時間漬けカルビ」など。「クリスピー海鮮チヂミ」（2,200円）や「プルコギチャプチェ」（1,800円）、「濃厚鶏だしカルグクス」、「プルコギキムチチャーハン」（以上1,500円）などのサイドメニューも用意する。

　金漢相社長は「お客さまの目の前で完成する『シェイクザットキムチ』など、テーブルで楽しめるメニューも用意しており、まるで韓国に来たようなレストラン体験ができる」と話す。「象徴的なメニューであるカルビを通じて、人と人がつながる『ソーシャルクラブ』を体感してほしい」とも。

　営業時間は、平日＝11時～15時・17時～24時、土曜・日曜・祝日＝12時～15時・17時～22時。