紀尾井町のホテル「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」内のダイニング「オールデイ・ダイニンク・オアシス・ガーデン」（千代田区紀尾井町1、TEL 03-3234-1111）が現在、野菜中心のハイティー「トワイライトハイティー」を期間限定で提供している。

「空中庭園」をコンセプトにした「オールデイ・ダイニンク・オアシス・ガーデン」

　今回用意する「トワイライトハイティー」は、「空中庭園」をコンセプトにした同店のイメージをメニューに反映したもの。メニューは、野菜の収穫をイメージしたバーニャカウダ「オアシスファーム“HATAKE”」や、 モッツァレラバッカ、パルミジャーノ、生ハム、ルッコラ、セルバチコ、カラシ菜を包むトルティーヤ、トマトのコンポート、ポテトサラダのグジェールなどアンティパスト4種、石に見立てたスイートポテトなど、野菜を中心にしたラインナップを用意する。飲み物はスパークリングワイン、赤ワイン、白ワイン、ビールの他ソフトドリンク3種をフリーフローで提供。フリーフローにシャンパンが加わるアップグレードプランも用意する。

　同ホテルマーケティング担当者は「オリーブボードなど木製の器や、スイーツのような見た目の野菜メニューを取りそろえており、どれもフォトジェニックな仕上がりとなっている。特に『オアシスファーム“HATAKE”』は土に見立てた盛りつけから野菜を収穫するイメージで盛り付けたかわいらしい一品となっている」と説明する。

　メニューは予約制で1日5組限定。開催時間は16時～19時。料金は１人＝7,500円。サービス料別途。5月31日まで。