アークヒルズ（港区赤坂1）に4月8日、タコス専門店「TACO RiCO（タコリッコ）」がオープンした。運営は、ハピタ（港区）。

メキシカンスパイスを使ったブリトー

　席数は22席。メキシカンタコスとブリトーの製造販売を行う同店。「ハピタ」社長の北島昇さんは「サンフランシスコのタケリヤ（タコス店）で現地のタコスに魅了され、起業し出店するまでに至った。メニューは本場の味を再現し、すべてお客さまの目の前で手作りする」と自信を見せる。

　メニューは、豚の肩ロース肉を使ったメキシカンタコス「カータニス（ポーク）」（2ピース＝700円、3ピース＝1,050円）、鶏肉のやわらわかさを引き出したというブリトー「グリルチキン」（800円）など。豚肉は2時間煮込み、鶏肉はマリネ後オーブンで焼き上げるなど、調理法にもこだわる。サルサソースは、トマトとオニオンを混ぜた物に、メキシコの唐辛子「チレ」を加えて仕上げる。トウモロコシのみで作るコーントルティーヤは、スタッフが1 枚ずつ丁寧に焼き上げる。

　店長の芳賀麻純さんは「お客さまの好みで辛さやトッピングも変えられる。元気あふれる接客でもてなすので、特にタコス好きの人はぜひ足を運んでほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は、11時～21時。日曜・祝日定休。