ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町4、TEL 03-3265-1111）のレストランやバー14店舗が現在、季節限定の「いちごフェア」を開催している。

トレーダーヴィックスの「レッドヴェルベットパンケーキ」

　同フェアは、酸味のバランスがよく生クリームなどを使ったスイーツに合う「博多あまおう」や、旬のイチゴを使ったさまざまなスイーツを楽しんでいただきたいと2012年に初めて行われ、今年は過去最多20種類のメニューを用意する。

　本格上海料理店「チャイニーズキュイジーヌTaikan En（タイカンエン）」では、博多あまおうの煮汁とイチゴシロップを練りこんだ皮に、博多あまおうのコンポートと、こし餡（あん）を包み込んだ直径7センチの点心「草苺饅頭（いちごまんじゅう）」（945円）を用意する。テークアウト可。

　インターナショナル料理店「TRADER VIC`S（トレーダーヴィックス）」では、アメリカで人気のレッドベルベットケーキをモチーフに、ココアを練りこみ銀貨に見立てた直径6センチの赤いスモールパンケーキの上に、バニラアイスやたっぷりのホイップクリーム、フレッシュストロベリーを混ぜたオリジナルソース、カットストロベリー、キャラメルソースやナッツをのせた「レッドヴェルベットパンケーキ」（1,800円）を提供する。ほかにも、ストロベリー、ミント、ラム、ライムジュース、シュガーを砕いた氷とともにスムージー状にし、クラッシュドアイスに包まれたオリジナルのグラスに注いだ「フレッシュ！ストロベリーモヒート」（1,900円）も用意する。

　ペストリーブテック「パティスリーSATSUKI」では、ケーキ全てに博多あまおうを使い、同品種が収穫される季節だけに作られる1日40個限定の「スーパーショートケーキ」（1,050円）を販売する。
　「この季節にしか食べられない、イチゴをさまざまな味でお楽しみいただける機会。館内に設置している『いちごフェアガイドブック』を手に入れて、お気軽にいろいろなイチゴスイーツをお楽しみいただきたい」と、広報担当の今井さん。

　商品の提供時間、定休日は各店舗に準じる。フェアは3月16日まで（「スーパーショートケーキ」は5月初旬まで提供予定）。テークアウト以外は、サービス料別。