赤坂のオーガニックワイン専門店「マヴィ」（港区赤坂2、TEL 03-6277-7169）で6月15日、発酵食品とワインを楽しむイベントが開催される。

　当日は、食養指導士で同店のローフードインストラクターでもある酒井美保子さんによる醗酵の話を聞きながら、醗酵食品を使った料理とワイン2種を楽しむ。毎年6月に年1回のペースで開いている。

　講師が手作りした発酵食品を使った料理を提供するほか、みりんの絞りかす（こぼれ梅）を使ったスイーツのデモンストレーション調理も行う。

　開催時間は13時～15時。参加費は5,000円。申し込み方法はホームページで確認できる。