赤坂のカフェレストラン「コート・ド・ルージュ」（港区赤坂5、TEL 03-5545-4505）が6月5日、「ドン ペリニヨンのかき氷」の提供を始めた。運営はマキシム・ド・パリ（中央区）。

　2007年夏に銀座の「マキシム・ド・パリ」のバーラウンジで提供を始め、夏の定番メニューとなった同メニュー。イギリス生まれのハーブドリンク「ハーブコーディアル」で作った氷にフレッシュフルーツをのせ、最後に客の目の前で高級シャンパン「ドン ペリニヨン」をかけて仕上げる。価格は2,100円。

　フレッシュフルーツは「マスカット」「マンゴー」「チェリートマト」のほか、今年からフロリダ産の「ピンクグレープフルーツ」も加わった。注文客はこの4種類から1つを選ぶことができる。

　同店ではアルコールが苦手な人向けに、ドン ペリニヨンの代わりにノンアルコールのスパークリングワインで仕上げた「かき氷」（1,575円）も提供する。

「ピンクグレープフルーツも加わり、今年のかき氷にはより夏らしさが加わった。色鮮やかなドンペリかき氷を、見て食べて楽しんでいただければ」と広報担当の田中さん。

　営業時間は11時～23時（金曜・祝前日は翌2時まで、日曜・祝日は21時30分まで）。「ドン ペリニヨンのかき氷」は9月下旬まで提供予定。