自ら調理できる鉄板焼コースメニュー、ホテルニューオータニで

父親が家族のために調理しているシーンのイメージ画像。

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 ホテルニューオータニ(千代田区紀尾井町)は8月23日と同30日の2日間、同ホテル内の鉄板焼店「もみじ亭」(TEL 03-3238-0024)で、家族のために父親が自ら調理できるユニークなコースメニュー「今日はパパが一流シェフ!」を提供する。

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 同コースメニューは、父親が実際にシェフ姿になり、家族のために料理を作るという企画で、昨年のゴールデンウィークから始められたもの。「お父様が料理を作るという、なかなか見ることのできない姿を披露し、ご家族で食事を楽しむ機会を作ろうと企画した」と同ホテル広報担当者は説明する。

 父親が調理するのはコースメニューのうち、「特選和牛フィレステーキ」「旬の焼野菜と小粒豆もやし」「特製ガーリックライス」の3品。同店のシェフにおいしく作る「こつ」の指導を受けながら、家族の前で調理する姿を披露する。また、コックコート、エプロン、コック帽子のフルセットの貸し出しを行なっており、調理する前にシェフの姿に変身するという演出も行なう。

 「参加されたお客様の中には、お父様の『勇姿』に涙される人もいました」(広報担当者)とこれまで同企画に参加した客の反応を話す。

 コースのメニューは、父親が調理する3品以外に、シェフが調理する「特撰和牛の土佐造り」「キングサーモンの鉄板焼」(ランチ)、「目鯛の鉄板焼と帆立貝のグリル」(ディナー)や、サラダやデザートなどを用意する。

 同コースメニューは予約制でランチとディナーの1日2回、計4回行う。各回4組限定で3人以上から。ランチ=12時~、ディナー=18時。料金はランチ=10,500円(大人1人)、8,400円(子ども1人)、ディナー=13,650円(大人1人)、10,500円(子ども1人)。予約は3日前まで。

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