赤坂見附の「サブウェイ」（港区赤坂3、TEL 03-3583-9195）が4月16日、「ブレッド＆野菜カフェ」としてリニューアルオープンした。運営は日本サブウェイ（港区）。

「飲む野菜サラダ」をコンセプトにした独自メニューのスムージー

　全国に店舗を展開するサンドイッチチェーンの同社は昨年12月、同所に「ブレッドラボ」というアンテナショップを日本で初めてオープン。焼きたてパンの売り場を新設するなど、他店舗とは異なる営業形態を導入した。

　今回のリニューアルでは、既存の「サブウェイ赤坂見附店」と統合し、カフェ利用できる空間を拡大。オリジナルメニューの提供だけでなく、不定期で野菜マルシェを行うなど、「パン」と「野菜」に関する同社のこだわりを発信していくという。

　同店ではチェーン初の試みとして、「飲む野菜サラダ」をコンセプトにしたスムージーを販売。同社が厳選した野菜を使った「緑の野菜のスムージー」や「丸ごとトマトのスムージー」（以上、Sサイズ＝290円、Mサイズ＝420円）など5種類を用意する。

　カフェメニューも充実させ、「パンプディング」（200円）や「野菜のタルティーヌ」（180円）など店内で焼いたパンを使った料理を提供する。

　営業時間は、平日＝7時～22時30分、土曜・日曜・祝日＝8時～21時。